En Europe, nos vaches sont dehors au moins 120 jours par an et 6h par jour. On dit au moins, car, en pratique, les vaches du programme Caring Dairy sont en moyenne 180 jours dehors.

Le programme Caring Dairy a été lancé en 2004. Nous avons créé ce programme car nous avons pour mission de faire la meilleure glace possible de la meilleure façon possible. Le but du programme Caring Dairy est de soutenir et d’améliorer les conditions de vie des producteurs de lait et les agriculteurs, celle des vaches et favoriser un écosystème pour combattre le dérèglement climatique grâce au respect des sols et la séquestration du carbone. Nous sommes convaincus que les vrais changements vont du bas vers le haut et c’est pour cela que nous voulons aider les producteurs à agir. Nous avons créé ce programme car nous sommes persuadés  qu’une étroite collaboration avec les producteurs est essentielle pour progresser. Il soutient les producteurs et les aide à être en relation avec leurs pairs pour partager et apprendre les uns des autres et apporter une certaine expertise et des outils autour de l’agriculture durable.

Le programme européen Caring Dairy contient 11 indicateurs qui vont de la santé des sols à la réduction de carbone, à la stimulation de la biodiversité et de la vie sauvage. 

Oui, c’est une des particularités de notre programme. Plus le producteur met des choses en place, plus sa prime est élevée. Ils peuvent atteindre 3 niveaux chaque année : Or, argent ou bronze. Chacune des performances est évalué sur la base des 11 critères allant de la santé des sols à l’impact sur la biodiversité. 

Mais le programme essaye d’aller encore plus loin : il souhaite que les producteurs laitiers soient à l’origine du changement, qu’ils utilisent les outils et les expertises et qu’ils rencontrent d’autres producteurs. De cette façon, nous essayons d’encourager les producteurs à apprendre et à s’aider les uns des autres.

Oui, Ben & Jerry’ s s’engage à réduire son empreinte carbone. Ben & Jerry’ s s’est engagé à faire en sorte que la croissance économique ne soit pas proportionnelle avec la croissance de nos émissions de gaz à effet de serre. 
Nous nous sommes engagés à réduire de 80% en valeur absolue nos émissions d’ici 2050, malgré un plan ambitieux de croissance économique. D’ici à fin 2020, nous nous sommes engagés à réduire l’intensité d’émission par unité de production de 15%.  

Notre empreinte carbone par pot est d’environ 1kg. A peu près 136 000 tonnes de gaz à effet de serre par an.  View our Life Cycle Analysis here. 

Plus de la moitié de nos émissions de carbone viennent de la production de nos ingrédients et particulièrement du lait.
Les émissions à la ferme représentent 42% de nos émissions de carbone donc, afin de faire un véritable progrès pour réduire notre empreinte carbone, nous devons travailler en étroite collaboration avec les fermes familiales afin d’améliorer la gestion du fumier, réduire les émissions entériques du troupeau et améliorer les méthodes de cultures afin de promouvoir des sols plus sains et la séquestration de carbone.
Par ailleurs, nous allons continuer d’améliorer l’efficacité de nos usines de production, notre logistique et notre chaîne du froid. Il y a 4 ans, Ben & Jerry’s s’est auto-imposé une amende de 10$US par tonne de carbone qu’on produit et d’utiliser cette argent pour travailler avec les agriculteurs à développer et mettre en place des stratégies visant à réduire leur impact carbone.

Pour en savoir plus sur la protection de l’environnement, les valeurs de restauration et de régénération qui sont à l’origine de notre travail, il y a le rapport SEAR